道教度亡法事中，也有施食之举，谓之萨祖铁罐炼度施食金科。萨祖，即萨守坚，宋时四川西河人。少时曾经学医，悬壶济世。因误药杀人，遂弃医学道，遇虚靖天师，授以五雷诸法。后游于闽中，得度王灵官。道成端坐而化，证位为一元无上真君。
道经载，一元无上萨祖真君咒枣施药，普度众生，更将铁罐加符，利幽拔苦，赈济孤魂，垂科度亡，济世之慈心也哉!此即铁罐焰口之由来。
放铁罐焰口时，坛上供太乙寻声救苦天尊塑像、画像，正中设一元无上萨祖牌位。并陈香、花、灯、水、果五供养。道众坐于长案两边，如十三位法师，每边为六位，正座高功一位。有用高功三位者，谓之三清焰口。座侧挂鬼王(为太乙天尊所点化)像；焰口座前，两侧设香案，供奉十殿阎君画像(每边各供五像)。
铁罐焰口大致可分五大部分
一、拜座、进表、高功具职兴身。
1、先拜鬼王，由《步虚》开始：超度三界难，地狱五苦解，悉归太上经，静念稽首礼。转《吊挂》：救苦天尊坐东方，手执杨柳洒琼浆，身骑九头青狮子，拔度幽魂早生方。遂后启叩一元无上萨祖，高功赞济炼教主萨翁真君，大道慈悲，俯降玄坛，证盟炼度，羽众虔诚礼诰奉行，众念《萨祖宝诰》毕，举《提纲》慈尊降法界，普度众幽魂，欲免沉沦苦，称扬救苦尊。众念太乙救苦天尊。
2、朝灵，出坛至寒林前念五方童子召请毕，念《柳枝雨》，随念回坛进表。三上香后举《提纲》：太上说法为教主，拔度亡灵出迷途。臣今端立法台下，静听鸣法三通鼓。法会全体经师齐诵，法鼓三通后，铃音振十方，请师登宝座，说法度无常。
二、请圣。高功变坛，仰启诸神、诸仙降临斋筵。
1、高功变坛，目运金光书讳，存神(澄心观想)万道金光，拥盖坛场，诸将罗列左右。于是用剑诀向上书太极，默念谨敕：坛存八卦，内按墩玑，二十八宿，分布四围，上开天门，下闭地户，先留人门，次通鬼路，卤秽消散，道气分布，一如玄科，禁坛律令并踏罡斗，先步阳斗、阴斗，后步三台罡。
手掐诀，口念左有青龙，右有白虎，前有朱雀，后有玄武，头顶华盖，足摄魁罡，神通光严，目运金光。众法师志心称念太乙救苦天尊，高功上香。香赞曰：一念精诚达上苍，仰瞻天花祝玉皇。今宵启建松花会，稽首先献一炉香。
2、高功在鼓乐声中，拜座登台，韵白：此座此座非凡座，救苦天尊曾坐过。今宵说法度亡灵，一切地狱都解脱。众咏《赞慈尊》。
3、高功手结三清印，礼赞道、经、师三宝：首结玉清印，赞元始天尊。顶礼道宝皈依无上道，不堕沉沦；次结上清印，赞灵宝天尊。顶礼经宝皈依大藏经，不堕幽冥；后结太清印，赞道德天尊。顶礼师宝皈衣大法师，不堕异类。
4、众法师赞颂《三清宫》：玉清宫，元始主，三界师，四生父；上清宫，玉宸主，济生死，度群迷；太清宫，道德主，济生死，训贤愚。高功再次上香顶礼：金炉添炷返魂香，梵音空中声韵长。圣号已闻金阙下，幽关咸睹玉毫光。三途五苦离长夜，十类孤魂赴道场。享此无边甘露味，自然热恼化清凉。
5、高功称职，再次向上苍诸尊神祷告修建道场的主旨。
臣闻开天辟地，三皇五帝以茫茫亘古传今，四生六道而滚滚不假，拔度之功，曷遂超生之路。以今斋生某人切虑幽魂之孤苦，设放云厨之法食，赈济三途之苦爽，具有意文，恭对敷宣恭望慈光证盟祭炼。
6、启请诸神、诸仙、圣众，仰启玉清、上清、太清三位最高尊神，降临斋筵；同时仰启的其它尊神也来降临斋筵的有：九天生神上帝、十方无极大道、玉堂大教主、东宫慈父太乙天尊、上帝、朱陵度命天尊、南辰北斗陶魂铸魄星君等；仰启的仙真降临斋筵的有：救苦真人、大惠真人、大度真人、三宝九华真人、济生度死真人、八门开度真人、郁罗翘真人、真定光真人、光妙殷真人、祖师三天扶教张真人、太极仙翁葛真人、净明普化许真人、虚靖弘悟张真人、西河救苦萨真人等；仰启把守仙观、神宫、地狱之门户，也来降临斋筵的役神有：酆都御史杨、关、孟三大元帅、酆都副相、五部六曹尚书、官典左右崔、夏二丞相、铁牛大神鲁元帅、摄召乌涂二神王、神虎摄魄司何、乔二元帅、铁桥渡子守关大神、牛头狱卒、马面将军、罗刹大神、监引幽魂去来使者、纠察天神等。为如法恭请诸尊神、仙、圣众，众法师同诵《仰启咒》。
7、为仰启本家亡灵一同赴筵，宣读《普召牒文》，敕令神虎官君速至冥府提魂受度。
8、诸神、仙、圣众与亡灵一同降临法会，享受黄篆斋筵。高功首先表明黄篆斋筵的缘起：张氏丽华曾造罪，三官考较甚分明。丈人观内求忏悔，哀告黄冠李若冲。经卷未完离地府，速登云路早超生。寓义本家亡灵亦经卷未完已离地府，赴此黄策斋筵。
9、向诸神、仙、圣众献以香、花、灯、水、果等五供养。每献一供养，高功均掐不同手印玉诀，并秘持祖讳。众法师唱赞。
三、破狱。召请十方孤魂来临法会。
1、向诸神、诸仙、圣众敬献仙斋供养已毕，高功在众经师称念五灵五老天尊、道言十方诸天尊的圣号声中，加戴五老冠，谓之升冠(五老即：东方青帝、南方赤帝、西方白帝、北方黑帝、中央黄帝)。高功目书救苦讳；默念东方无极飞天神王、长生大圣无量度人；众念《救苦经》。
高功升冠后，存神观想，已身变为救苦天尊，端严瑞相，放百亿光明，坐九头狮子莲花宝座，傍有十方飞天神王，万真环拱，罗列左右，杨枝甘露遍洒幽灵。
2、为打开酆都十八层地狱，高功目运金光，舌书救苦讳，澄心观想：放下玉钥匙，提起千斤锁，开通冥路，运动三关，至泥丸宫，过鹊桥，下重楼，竟入玄牝。混合百神，复书金刚雷篆，送至羊肠小路十八盘，方抵酆都冥府十八层地狱之门。为打开此门，让幽魂从地户而出(旧时，道士放施食，均于斋主院内沟壑之口贴上红条，书执幡使者在此。表示迎接众幽魂)，于是两手掐五岳诀，步破地狱罡，随步随念冥冷屠割及风雷，铜柱普掠火车摧步毕，向艮户以左足根书霆、霆、霆，默念破地狱咒、金光咒、追魂咒、催魂咒皆一气七遍，并咏《酆都咒》、《破十八狱》。终于依仗玉诀、密咒的威力，槊开了酆都十八层地狱。
3、高功咏《叹文》，向锁于酆都十八层地狱的生为异境之人，死为离乡之客的孤魂发出召请，被召请的孤魂包括：遭时疫而夫妻并丧；遇难产而母子双亡；徒流笞杖以殒身；绞斩分形而弃命；饥荒饿殍；大劫狂徒；蛇伤虎咬及雷诛；自缢、投河并火化等各类孤魂野鬼。高功咏唱《小救苦引》作为摧召牒文，向各方孤魂进一步表明，今斋主发慈悲之念，故真师起无上道修建九幽之斋筵，赈济三途之苦爽。当愿亡魂悉闻知，此夜今宵来赴会。
4、高功执幡召请众孤魂：伏以，一灵真性本无去，以无来，四大幻身乃有生而有死。其生也，月明秋水；其死也，蝉脱寒林。欲求解脱之门，须仗玄元之教。以今举扬灵幡，用召阳魂阴魄。众咏《幽魂引》：前亡后化众孤魂，有主无倚恐不闻。星月朦朦笼古道，风雨飘飘罩荒村。可怜白骨堆黄土，空忆新尸葬旧坟，此夜好承功德力，华幡召请望来临。功白：志一心灵幡召请亡灵，远远而来，或在天上地下，或在五岳台前，或在施食坛前左右，或在孤坟茔中。四维上下来赴会；东西南北尽来临。来此华幡引路，去时信马驮还。华幡引路归故里，信马驮还到家乡。三薰三沐三召请，一行一步一来临。共召请九次，包括本家亡灵。
道教视魂为心神；魄为躯体。如果魂魄分离，则魂被锁进酆都十八层地狱，魄为骷髅抛于荒郊野外。若还魂于魄，魂魄一体才能得到超生，炼度成仙。故召请孤魂后，还要召请尸露红寥滩头，骨堆绿柳堤畔的各类孤魂的骷髅来临法会，追取各自的幽魂，以便魂魄一体的享用法食。
5、道教认为，死者魂魄分离，魂被锁进地狱，尸抛荒郊的原因，在于死者生前大患临身，积怨忿而成冤对，以至难逃苦海。为传妙法，高功奉救苦天尊之命，向各类孤魂野鬼宣告太上法科和释累劫之仇解伤符命，共计十道(此时，众念《十伤符》以给众孤魂解冤释结)。即：
第一法界，一切守疆护界，君臣宰辅为国亡身之解伤符命；
第二法界，一切不孝父、母，不敬三宝，十恶忤逆之解伤符命；
第三法界，一切离乡欠债，被魑魅魍魉魔精克害之解伤符命；
第四法界，一切江湖河海，损坏船只，落水淹死之解伤符命；
第五法界，一切截路图财，两家相争，倚强凌弱之解伤符命；
第六法界，一切怀胎含孕，夙愆冤对，冤债未释之解伤符命；
第七法界，一切经商客旅，失火烧身，虎咬蛇伤，并中毒药之解伤符命；
第八法界，一切牢狱枷锁，盗贼凶徒，绞斩分身之解伤符命；
第九法界，一切呼奴使婢，不问饥寒，苦拷屈打，悬梁自缢之解伤符命；
第十法界，一切僧尼道姑，死在他乡，无主无倚之解伤符命。
6、为给各类孤魂陶魂铸魂，高功咏唱《五芽符命》，请五帝为众孤魂完复人身：青帝护魂肝木旺，赤帝养气心火亨，白帝侍魄生成肺，黑帝通血肾玄清，黄帝中主脾土安，梵气弥罗自合真。
7、高功执盂默念真言，在盂内书长生、金光二讳。存神观想水盂化做莲池，收一切孤魂入池内沐浴，使各类孤魂野荡涤阴尘污垢．准备接受法食。
四、高功书讳，救苦天尊普施法食。
1、各类孤魂沐浴已毕，尚需更衣冠带，整肃仪容，遵守法坛的仪规既到坛前，必听吾示，不许胡争乱抢，休要逞势撒泼，莫使粗心大胆，勿使弄狗惊鸡。由于众孤魂野鬼久居阴司，神魂荡散，精魄飞扬，咽喉闭塞，饮食难通故高功及众法师齐诵《开通咽喉神咒》。高功存神观想，中天皎洁如月轮，以宝瓶吸入华池，候甘露盈口香满，吐入盂内，只见金光满空飞扬。于是将盂内法水遍洒法台前后左右，孤魂野鬼咽喉始开。众咏《开咽喉》：一洒甘露浆，热恼得清凉；二洒甘露雨，五脏悉开张；三洒甘露水，濯体炼金光。
2、为让各类孤魂野鬼各得饱满，高功与众法师同咏《五厨经》，用以烹调法食，高功默念变食，用令牌在法食上一连书讳十五道。一请东方青灵始老苍帝九气天君，速降真气，入吾食中天目书讳，取东方肝气嘘入食上。二请南方丹灵真老赤帝三气天君，速降真气，入吾食中天目书讳，取南方心气呵入食上。三请西方皓灵黄老白帝七气天君，速降真气，入吾食中天目书讳，取西方肺气呵入食上。四请北方五灵玄老黑帝五气天君，速降真气，入吾食中天目书讳，取北方肾气吹入食上。五请中央元灵元老黄帝一气天君，速降真气，入吾食中天目书讳，取中央脾气呵入食上。最后，高功奉请变食王、变食小吏，变此法食遍满天地并奉请东王公、西王母、太乙天尊降甘露。
3、高功在法食再度加持、书讳，众念《青华诰》，高功默念《运咒》，并以剑诀书讳，边念《生天咒》掐四帝诀、五行诀、南斗诀、北斗诀等。遂后，高功存神观想：三清、四帝、五老、六司、七元俱在空中，金光之内，出现太乙天尊，手执杨柳，遍洒甘露，敕变法食一化百，百化千，千化万，万化为亿，变食如山，充满法界天下。九州分野，十类孤魂犹如密雾而来，受沾法食，各得饱满，逍遥快乐。
4、高功代太乙天尊向各类孤魂野鬼普施法食。按类召请此夜今宵来受甘露味。被呼唤召请的有：枉死城中、鬼门关前呼冤叫屈。前生被冤债相逼，沉尸滞魄的孤魂鬼；两军交战，被斧劈刀砍，阵亡于疆场的良将忠臣；被掳于他乡，与人为奴，不见六亲，死于异地的孤魂鬼；虎榜争名，跳入龙门福短寿夭的英才；修真未竞，幻躯先蜕的玄门道士；舍药抛钱的术士医流；春种秋收，躬耕田庙，染病而亡的农夫百姓；坐贾行商，漂洋过海，抛妻撇子的贸易孤魂；水路行船，染病无医一息不来，丢在深潭内的溺水孤魂；受暑而亡的孤魂；冻死、饿死的孤魂；难产、坠胎母子双亡的孤魂；爱色耽淫，狗盗鸡鸣，老不收心，游荡江湖的迷懂鬼；六案同僚的刑吏，刻薄成家，反遭王法制的毒虿公役；压善欺良，捏词诬陷，唬吓财钱的恶报孤魂；杀人放火，犯法遭刑，求死不死，受尽弥天罪的十恶孤魂；鳏寡孤独，盲聋瘩哑，瘸跛残疾，懒惰不务正业，上无片瓦，下无立锥之地的无依孤魂。总请中华国内，南北两直隶，山东、河南、山西并陕西；云南、贵州、广东及广西；福建、四川、湖广、江西地；浙江、江南，共同十余处；万国九州一切孤魂鬼。
至此，法坛琳琅振响，鼓乐齐鸣，历时四小时的萨祖铁罐施食斋醮法仪，已达到高潮。高功及众法师同咏《放食》。本家在院内焚帛、焚往生钱及神魂执照。本家及前来随礼的近亲，纷纷向法坛上的高功、法师递红包，谓之放衬钱。
五、高功传戒，众魂辞谢，天尊引魂升天。
1、为让各类孤魂野鬼来世不堕三途：地狱、饿鬼、畜生，永脱幽冥长夜的苦刑，常享天堂之快乐。高功向众孤魂野鬼传《九真妙戒》。功曰：汝等诸仙子众，俱已丰衣足食，各宜改过自新，湛湛青天，现出本来面目，明明心境，看破自己本来原神，回光反照，悟道登真，须先皈依三宝，然后听受九戒。
皈依无上道宝，不堕地狱中；皈依无上经宝，不堕饿鬼中；皈依无上师宝，不堕畜生中。
一戒：忠于君王，名初真戒；二戒：孝敬父母，名念真戒；三戒：不杀生，名慈真戒；四戒：不淫正身，名保真戒；五戒：不盗，名守真戒；六戒：不凶怒凌人，名敬真戒；七戒：不诈善，名修真戒；八戒：不骄傲，名成真戒；九戒：不二奉(奉戒专一)，名登真戒。
并将《九真牒文》当坛宣读，表示向众孤魂发了戒牒。众咏：感谢真师给判书，形神俱妙合虚无；超升好向丹天去，始信玄功庆有余。
此时因，前世修；后世因，今时修。莫谓无缘修不得，只今到岸早回头。休悲切，免伤情。这回非是等闲人。翻身举步风云会，化现长空月正明。
2、受戒得度后的众孤魂，随高功向元始法王、至真天宝、玉宸道君、至真灵宝、道德高真、至真神宝辞谢。高功当坛宣读《护送文书》，存神观想：萨祖普放祥光，在众神的带领下，在诸仙的陪伴下，在神道关卡上各路役神的护送下，众魂升天而去。
3、众法师同咏《八天》，高功摘下五老冠，走下法台参礼。元始传言地狱开，无鞅数众自天来。今宵大说慈悲法，礼毕还将下宝台。
4、高功净坛。韵白：来则来，去则去，此处不是留魂处。施食功德以兹云周，九玄七祖以超升，四生六道而脱化。男乘白鹤，女跨青鸾，逍遥不夜之天，清静常明之境。伏愿：东极慈尊普放祥光而接引，南丹真老指云路以超升。道国三干金世界，常安常乐，天京十二玉楼台，爰居爰处。千江有水干江月，万里无云万里天。此夜好承功德力，当来果报善因缘。仰凭道力为上良因，志心称念(众合)：随愿往生天尊。不可思议功德。
萨祖铁罐炼度施食仪(道经焰口)至此功德圆满，全宅孝属向高功、众法师稽首顶礼。召魂榜文随冥帛一并焚化。
什么是道教的超度
我等自从无始以来，至于今日，受祖宗父母养育之恩。在生之时，尽心奉养。百年之后，孝思不匮。犹恐祖先亲人，堕入幽冥，受苦报对。故逢中元之日，设斋追荐，使免地狱幽关之苦，早日投生人道。
我等自从无始以来，故作误为，杀生害命。蛇虫鼠蚁，鸡犬牛羊。彼临命终之时，嗔恨结于心，便生报对，无有休息。今生讨要，使运限迟留，事业不顺。故须超拔，使冤仇解释，人鬼分离。
当今社会，由于各种原因，堕胎流产。胎儿不得脱生，丧于母腹之中。怨念结成，徘徊不去。或留恋父母，不肯投胎。或有妇女，难产而死，堕入血湖。皆须超度，使得超生成道。永离地狱之苦，早得人天之乐。
超度，相信在大多数人听来都不陌生，可是什么是超度？超度的形式？超度的作用又是什么？超度的步骤是什么？很多请了法师超度法事的人都不知道到底有什么用，因此弄明白超度是什么是非常重要的，只有明白了，才可以正确的选择。
1
什么是超度
在道教而言，超度就是通过法师自己内在的内练，连接祖师或者道教神仙，把还沉沦在阴间的亡魂或者还滞留在人间的亡魂救拔出来，然后通过神仙接引，希望亡魂早日登东方青华极乐世。道教超度一般供奉的主神为太乙救苦天尊。
2
超度的形式
一般来说放焰口超度可分为四类：
第一种：超度十方孤魂。即设坛建醮将十方各类孤魂野鬼召集至坛下超拔接引，使其离苦得乐，往生极乐。此种超度，最适宜大功德主随力建功施舍，培养福报。被超度之十方孤魂亡灵，其数量可谓无边无量，均会感激大功德主的慈悲慷慨，其感恩之念力浩瀚强大，即便累世转世亦然不绝，这股念力为大功德主结缘了广泛的善缘，迅速积累福报，而且荫及子孙，赏罚神明均会标注于功德簿。
第二种：超度历代宗亲、祭拜先宗列祖。很多人对超度祖先并不重视，仅以为是孝道的表现；殊不知，千年香火、延续至今，其中奥秘，大有其方：历代宗亲的超度与否，安稳与否，直接决定了这个家族后代的发展轨迹，以及承负果报。人有三魂，胎光主命，死之后魂回太和；爽灵主贵，死后魂归五岳阴间；幽精主衰，死后魂归水府；且人死后三魂七魄中只有一魂去投胎，所以，祭祀对于逝去的亲人、在世的家人有着非常重要的现实意义。
也就是说，逝去的宗亲血脉无论是否已经踏入轮回之路，都能接收到我们去祭祀和供养的信息。故，古人逢大事必先祭祖；而且清明节是超度先祖的最佳时节之一。
第三种：超度冤亲债主。超度前世今生的冤亲债主，因果承负均因人的举动而时刻变化积累。所谓一念而动劫，一切孽缘劫难、疾病难安、小人邪祟、灾祸无常、运势起伏动荡者，皆因累世的、今生的冤亲债主而起，所以超度冤亲债主是结善缘福缘，断恶缘孽缘、斩邪祟缠身附体的上等途径。
第四种：超度有缘无份小婴灵。婴灵，是人工流产、胎死腹中，或出生不久即夭折的婴儿灵魂，因父母没有帮助为他做超度，魂魄无依，无法往生，弥留现世，产生无尽的怨气恨意，故此循着血缘的感应密码找到亲人，纠缠作祟，造成父母兄弟姐妹的伤害、意外，甚至失去生命，造成家庭的不安，社会的恐惧等。对父亲方最直接的影响就是财官两运不稳，事业低迷；对母方的最直接影响就是身体难安，妇科沉疴，惊梦失眠。
3
超度的作用
超度的作用是按照上面三种形式来说的，第一类超度一般是法师的善念，超度十方孤魂，功德无量。第二类的超度主要是希望先人早日离地狱苦海，作为子孙后代也希望先人早登极乐，当然对子孙后来的运程也会有所影响。第三类，被枉死鬼、堕胎婴灵、冤亲债主缠上一般运气都不是很好，所以希望通过超度来改变自己的运程。
按照道教说法，如果宗亲在阴间受罪受苦或在地狱之中不得超升，那我们阳间的子孙也会有所牵连，日子过得也是悲观苦恼灾难重重，或疾病缠身祸乱不安，家道破败凶多吉少。难以过得平安幸福的日子。
因为我们的宗亲在阴间受苦受罪无法护佑阳上子孙们。所以要超度，这就是阴超阳泰！就现实说法做功徳给上代人也就是敬祖表示孝意。按道教来说就是超度祖先拨度亡灵。这也是我们做下代人应该做的一点心意。
4
超度的功德利益
焰口施食是生者自利，亡者离苦之事。只有亡者安息，生者才能安稳。
身边常有朋友感叹：家庭不和睦，生意不好做，孩子不听话，生活很艰难，世道很混乱……有没有想过原因呢？孝顺父母，尊敬师长，超度宗亲，普利十方，只有冥阳两利，才能一切和顺！
所谓“阴超阳泰”，只有让先人离苦得乐了，我们现世者才能够增上顺缘、减少违缘。每年清明我们都要扫墓缅怀先人，通过行持善法、诵经超度回向等方式来回报亡者，以表孝心及报恩之心，令往生者往生，已往生者莲品增上，这才最为有意义的行为。
有人认为专门为自己亲人单独做一场施食超度法会，功德全都给自己亲人效果会好，其实这是一种误解。因为超度对生者、亡者利益都很大，是真正具有“冥、阳两利”的功德。超度的本质是自利利他的慈悲发心，是以此利益法界所有众生的契机。我们超度十方、利益亡者的越多，其功德也是越大。这就是“上供下施”的殊胜功德不可思议之处。
所以，参加施食超度法会的人越多越好，因为除了主持超度的法师慈悲超度的道力加持，还有更多信众慈悲超度众生的愿力集合在一起，超度的效果会大大提高。
这也体现了天尊教导我们发心越大，得益越大，利他才能利己。
